Canal Cocina
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Canal Cocina

Canal Cocina es una canal de televisión por suscripción español, propiedad de AMC Networks International Southern Europe. El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrando la elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros.

Spain

Guía de TV - viernes, 03/05/24Ahora
00:01
Pasión por el marisco: Episodio 2
El cocinero Manuel Costiña muestra el marisqueo de Cambados, la mejor zona para los bivalvos. Además, nos enseña sus recetas: Almejas a la marinera, Verdinas con navajas y Vieira a la gallega.
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00:31
Comer en carretera: Episodio 2
Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).
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01:00
El Camino de Santiago by Julius: Valle de Esteríbar
Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.
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01:31
Dulces con historia: Episodio 4
Hoy en "Dulces con historia", visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los Cortadillos de cidra, y en Valencia descubrimos la Tarta de manzana que hacen en La Rosa de.
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02:01
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 24
Gordon elabora Croissants rellenos, Sopa picante mexicana, Pato asado con salsa de frijol negro y Tarta tatín de plátano.
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02:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: chipirones a lo Pelayo con garbanzos al pesto y tosta de pan de maíz con pera, queso azul, miel y nueces.
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02:55
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: arepas de huevos pericos y nuggets de pollo, queso azul y nueces.
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03:20
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Tabla de embutidos y quesos con mermelada de cherrys y Tortilla de patatas al estilo carbonara.
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03:46
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Crema de alcachofa con foie y Rodaballo sobre cama de ajos tiernos.
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04:10
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Garbanzos con calabaza, salvia y setas y Atún marinado con salsa tártara.
 es
04:36
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopa azteca y Mousse de chocolate con leche.
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05:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 7
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Ajoblanco con gamba roja y Chilaquiles de presa ibérica.
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05:25
Julius invita en 22 minutos: Episodio 8
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Crema de calabaza con boletus y foie y Tosta de sardina ahumada.
 es
05:49
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: verdinas con rape y gamba roja y bagel de pastrami con salsa tzatziki.
 es
06:14
Julius invita en 22 minutos: Episodio 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: vichyssoise con picatostes de ajo, orégano, salvia y parmesano y solomillo de cerdo lacado al estilo asiático con pak choy.
 es
06:39
Canal Cocina Love Arroz: Episodio 2
Cuatro deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz con rape y bogavante, Risotto de hongos con foiegras, Arroz caldoso de matanza, Paella con pollo y salmorreta.
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07:01
Escuela Canal Cocina: Cocina francesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de lla cocina francesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Sándwich madame y Crêpe suzette.
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07:30
Productos artesanos: Episodio 2
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del auténtico Pan galego (Cerceda), los Yogures de leche de vaca canaria (Las Palmas de Gran Canaria) y el Chocolate hecho a mano (Valencia).
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08:00
Masas saladas: Episodio 3
Rocío Arroyo elabora quiche alsacienne con cebolla y crepes carbonara.
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08:30
Canal Cocina en ruta: Camino de Santiago
Hacemos el camino de Santiago en todoterreno, una ruta entre Pidre y Mellide, en pleno Camino Francés entre Lugo y Coruña.
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09:00
El Camino de Santiago by Julius: Pamplona
Julius inicia esta etapa tratando de pescar una trucha en las aguas dulces de Navarra. A su llegada a Pamplona se encuentra con Gorka, un corredor habitual de los encierros.
 es
09:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 3
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.
 es
10:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Tenemos tres recetas de tres pueblos en tres Comunidades: Lentejas a lo pobre (Fontiveros, Ávila); Tortilla de patata con salsa verde (Robres, Huesca) y Gachas de almortas (Cuevas de Velasco, Cuenca).
 es
10:30
Escuela Canal Cocina: Cocina americana 1
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos típicos de la cocina americana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Corndog con coleslaw y Banoffee.
 es
11:00
Cocina con Blanca: Episodio 113
Blanca Mayandía elabora pastelitos de pato y verduras con masa quebrada de tomillo y lubina rellena de cangrejo.
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11:31
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
 es
12:01
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopas de ajo con almejas y chipiguettis.
 es
12:32
Canal Cocina te pasa el delantal: Episodio 3
Viajamos a La Rioja para conocer la receta de las Pochas a la riojana que elabora Víctor. Después, ponemos rumbo a Torrijos, Toledo, para preparar Pierna de cordero rellena de pistachos con Rebeca.
 es
13:03
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
78%
es
13:32
Escuela Canal Cocina: El pan duro de cada día
Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido sobre aprovechar el pan duro: Trucos con pan duro como el panko, el pan rallado o los picatostes, y los repápalos.
 es
14:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Aspencat con salazones, arroz meloso con pato y monjóvenes o profiteroles.
 es
14:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
 es
15:00
Comer en carretera: Episodio 3
Paramos hoy en restaurante Sala a por gambas a menos de una hora de Madrid. En Galicia vamos a una Casa do labriego. En Antequera, además del mollete, habrá porra antequerana en Cortijo San Benito.
 es
15:30
Dulces con historia: Episodio 5
En el capítulo 5 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las Polkas y, en Toledo, visitamos San Telesforo, donde elaboran las Marquesas.
 es
16:01
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
 es
16:31
El Camino de Santiago by Julius: San Sebastián-Orio
De San Sebastián a Orio, Julius degusta la Tortilla del bar Néstor, el Besugo al estilo Orio, Manzanas asadas con natillas y Alubias de Tolosa.
 es
17:02
Escuela Canal Cocina: Verduras y hortalizas 2
En la clase de hoy aprenderemos a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas: Calabaza rellena y Hojas de col rellenas.
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17:32
Masas saladas: Episodio 3
Rocío Arroyo elabora quiche alsacienne con cebolla y crepes carbonara.
 es
18:03
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopas de ajo con almejas y chipiguettis.
 es
18:34
Sencillo y natural: Cantabria
Visita Los Valles Pasiegos y San Vicente de la Barquera. Cocina: quesuco con tomate, ensalada de Aguacate, fresas y anchoas y lubinas rellenas.
 es
19:03
Los fogones tradicionales: Episodio 3
De norte a sur, empezamos en el pueblo zamorano de La Torre de Aliste, donde nos preparan Arroz a la zamorana; segimos hasta Priego de Córdoba donde nos elaboran Choto en adobo y Tortas de canuto.
 es
19:33
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
 es
20:02
Escuela Canal Cocina: Verduras y hortalizas
Aprenderemos a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: pisto con huevo pasado por agua y ratatouille.
 es
20:33
La Raya: entre España y Portugal: Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas, su acueducto y el mejor marisco. Y si cruzamos al lado español, en Badajoz nos espera la historia de la Abuela Justa.
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21:03
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 3
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.
 es
21:30
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
 es
22:00
Los fogones tradicionales: Episodio 3
Tenemos tres recetas de tres pueblos en tres Comunidades: Lentejas a lo pobre (Fontiveros, Ávila); Tortilla de patata con salsa verde (Robres, Huesca) y Gachas de almortas (Cuevas de Velasco, Cuenca).
 es
22:30
Rápido y fácil con Jamie: Episodio 3
Jamie Oliver prepara pastel de pescado, linguine de calabacín, chuletas de cordero y mousse de chocolate y cerezas.
 es
23:00
Julius invita en 22 minutos: Episodio 3
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Sopas de ajo con almejas y chipiguettis.
 es
23:31
La Raya: entre España y Portugal: Los puyeblos de A fala
Hoy viajaremos a un lugar único de La frontera. Aquí se comparten sierras, dialectos y sabores. Estamos en los pueblos de A Fala, en Cáceres.
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Guía de TV - sábado, 04/05/24
00:01
Dos Miradas: Episodio 15
Verónica sorprende a Rafael citándole en Hermanos Vinagre, una taberna ubicada en pleno centro de Chamberí, y Rafael lleva a Verónica a Hevia, un clásico contemporáneo de la restauración en Madrid.
 es
00:31
Comer en carretera: Episodio 3
Paramos hoy en restaurante Sala a por gambas a menos de una hora de Madrid. En Galicia vamos a una Casa do labriego. En Antequera, además del mollete, habrá porra antequerana en Cortijo San Benito.
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01:02
El Camino de Santiago by Julius: Pamplona
Julius inicia esta etapa tratando de pescar una trucha en las aguas dulces de Navarra. A su llegada a Pamplona se encuentra con Gorka, un corredor habitual de los encierros.
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01:33
Dulces con historia: Episodio 5
En el capítulo 5 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las Polkas y, en Toledo, visitamos San Telesforo, donde elaboran las Marquesas.
 es
02:00
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 25
Gordon reelabora sus recetas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue.
 es
02:30
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: espárragos gratinados con holandesa de gambones y ensalada de pochas con bacalao ahumado e Idiazábal.
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02:54
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: brioche de carnitas a la mostaza y ensalada de rabanitos con tomates, pepinos y queso fresco.
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03:19
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Ensalada de mango, jamón de pato y queso de La Peral con nueces y Brandada de bacalao con pochas.
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03:44
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Fideos melosos con raxo y grelos y Bollo preñao a la menorquina.
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04:08
Julius invita en 22 minutos: Episodio 11
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Brócoli frito al estilo Kentucky y Ramen de entraña.
 es
04:34
Julius invita en 22 minutos: Episodio 12
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Usuzukuri de salmón con mahonesa de aguacate y Conejo frito con salsa agridulce y arroz salvaje.
 es
04:59
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Piadina de salmón con ricotta y espinacas y Entraña cajún con patatas.
 es
05:23
Julius invita en 22 minutos: Episodio 10
Julius prepara dos recetas para nuestros invitados: Guisantes con jamón Deluxe y Lomo de mero gratinado con holandesa de erizos.
 es
05:48
Julius invita en 22 minutos: Episodio 5
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: garbanzos negros con calamar y berberechos y requesón con manzana en tempura.
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06:13
Julius invita en 22 minutos: Episodio 6
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: rollitos de pasta wonton rellenos de navajas y trigueros con salsa picante y tacos de salmón confitado con puerro crujiente.
 es
06:38
Canal Cocina Love Crêpes: Episodio 1
Recetas y platos con la crêpe como protagonista: crêpe suzette, crêpes con toffee de maracuyá y naranja, cêpe gratinado con verduras y pavo y crêpes rellenas de nata y frutos rojos.
 es
07:00
Escuela Canal Cocina: Cocina americana 1
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos típicos de la cocina americana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Corndog con coleslaw y Banoffee.
 es
07:30
Productos artesanos: Episodio 3
Desvelamos todos los secretos de la elaboración tradicional del Fuet de ternera (Colmenar Viejo, Madrid), la Mermelada de tomate con menta (Piedrahíta, Ávila) y el mejor Queso (Guarromán (Jaén).
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08:00
El Camino de Santiago by Julius: Santo Domingo de la Calzada
Julius descubre el auténtico sabor de un bacalao a la riojana con caracoles y desayuna el tradicional Almuerzo del Santo junto a todos los vecinos de Santo Domingo de la Calzada.
 es
08:30
Comer en carretera: Episodio 9
En el puerto de Pajares hacia León, paramos en Ezequiel, al sur de Navarra llegamos al restaurante Beatriz, el de los caracoles, y en el sur echamos el freto en la Venta Esteban en Jerez.
 es
09:00
Masas saladas: Episodio 19
Rocío Arroyo elabora airbag de pan con paté de mejillones y tarta girasol de carne y queso.
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09:30
Escuela Canal Cocina: Cocina latina
En la clase de hoy, viajaremos por varios países de Latinoamérica para descubrir su gastronomía. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Empanada de pino y Alfor.
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10:00
Las chollo-recetas de Blanca: Episodio 11
Blanca Mayandía cocina: Alta cocina low cost: Caldo de cebolla, salteado marino y encaje de tinta y Jarrete de cerdo, jugo de frutos rojos y crema de calabaza con mantequilla.
 es
10:30
Fiesta en casa. Al aire libre: Episodio 1
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma y Scotch eggs o huevos a la escocesa con cebolla encurtida y mayonesa de mostaza.
 es
11:00
Productos artesanos: Episodio 17
Desvelamos todos los secretos de la elaboración artesanal del paté de centollo en Ourense, la ensalada de suflí en Almería y las yemas en Huelva.
 es
11:31
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
12:00
El Camino de Santiago by Julius: Santo Domingo de la Calzada
Julius descubre el auténtico sabor de un bacalao a la riojana con caracoles y desayuna el tradicional Almuerzo del Santo junto a todos los vecinos de Santo Domingo de la Calzada.
 es
12:31
Las recetas rápidas de Nadiya: Date un capricho
Nadiya Hussain nos invita a recuperar el placer en nuestras comidas cotidianas con recetas fáciles y deliciosas llenas de sabor. También conoce a grandes cocineros y escritores gastronómicos.
 es
13:02
Los fogones tradicionales: Episodio 9
De nuevo en Biscaurrés, tomaremos Huevos duros de Jueves Santo, Manos de cerdo en salsa y Salmorejo.
 es
13:32
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mini cucuruchos llenos de tartar de salmón con toques orientales y bombas de bacalao.
 es
14:03
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
 es
14:32
Pueblos para comérselos: Luarca
En el litoral oeste de Asturias se encuentra Luarca, la conocida villa blanca de la Costa Verde. Degustamos los platos más típicos en sus restaurantes estrellas donde el producto del mar no puede fata.
 es
15:02
Detectives de alimentos: Café con espuma/ panettone/ tomates en conserva
Esta semana, Helen descubre cómo se consigue la espuma del capuchino instantáneo; Kate investiga uno de los interrogantes del panettone; y Matt investiga el liderazdo italiano en conservas de tomate.
 es
15:30
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
 es
16:00
Dulces con historia: Episodio 9
En el capítulo 9 de "Dulces con historia", viajamos a la confitería Zuricalday en Bilbao donde elaboran el Bollo de mantequilla y, en casa Muñoz de Teruel, descubrimos los Besitos de amantes.
 es
16:32
Las recetas rápidas de Nadiya: Date un capricho
Nadiya Hussain nos invita a recuperar el placer en nuestras comidas cotidianas con recetas fáciles y deliciosas llenas de sabor. También conoce a grandes cocineros y escritores gastronómicos.
 es
17:03
Escuela Canal Cocina: Pato
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del pato. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de confit con parmentier de setas y avellanas y Milhojas.
 es
17:33
Los fogones tradicionales: Episodio 9
De nuevo en Biscaurrés, tomaremos Huevos duros de Jueves Santo, Manos de cerdo en salsa y Salmorejo.
 es
18:03
Destino Aruba
Viajamos a la isla de Aruba para recorrer su paisaje culinario y que sus habitantes nos cuenten su realidad y las recetas tradicionales y modernas que elaboran con los productos locales.
 es
18:33
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
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19:02
Detectives de alimentos: Café con espuma/ panettone/ tomates en conserva
Esta semana, Helen descubre cómo se consigue la espuma del capuchino instantáneo; Kate investiga uno de los interrogantes del panettone; y Matt investiga el liderazdo italiano en conservas de tomate.
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19:31
Julius invita en 22 minutos: Episodio 9
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Mini cucuruchos llenos de tartar de salmón con toques orientales y bombas de bacalao.
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20:01
La Raya: entre España y Portugal: El principio y final de La Raya
Empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja. También hablamos de bacalao, percebes, sapateira.
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20:31
Pueblos para comérselos: Luarca
En el litoral oeste de Asturias se encuentra Luarca, la conocida villa blanca de la Costa Verde. Degustamos los platos más típicos en sus restaurantes estrellas donde el producto del mar no puede fata.
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21:01
La cocina mágica de las setas: Los bosques mágicos de Navarra
En Navarra nos espera el chef Gorka Aguinaga, quien elabora sus recetas con lo que recolecta en la Selva de Irati. También conocemos a Taxto Martínez Antón, experto en setas y gran cocinero.
 es
21:31
Las mejores recetas de Gordon Ramsay: Episodio 9
Gordon prepara lonchas de cerdo ahumado con salsa barbacoa, pollo salteado con fideos de arroz y sopa rápida de fideos con huevo poché y cebolletas.
 es
22:00
Escuela Canal Cocina: Pato
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del pato. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de confit con parmentier de setas y avellanas y Milhojas.
 es
22:30
Destino Aruba
Viajamos a la isla de Aruba para recorrer su paisaje culinario y que sus habitantes nos cuenten su realidad y las recetas tradicionales y modernas que elaboran con los productos locales.
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